Oxfilé Provencale

Oxfilé
Potatis
Smör/margarin
Persilja
Vitlök
Salt
Peppar
Rosmarin

ugnsvärme: 225C

Blanda smör/margarin, hackad persilja och pressad vitlök till en röra

Skala och skiva potatisen

Smörj en ugnsfast form och lägg potatisen i den.
Strö över rosmarin, salta och peppra.
Sätt sedan in formen i ugnen +225C i ca 20 min.

Skär oxfilén i ca 5-10 mm tunna skivor

Bryn oxfilén

Ta ut formen efter ca 20 min.
Varva den brynta oxfilén över potatisen.
Klicka ut persilje & vitlökssmöret.
Sätt in formen i ugnen och sänk värmen till +200C i ca 10-15 min.

Färdig att servera

Servera gärna en sallad till.